Primula

Description

Zerbosco décide de créer une gamme de vins végétaliens en 2019 en raison de la nécessité de produire un vin naturel sans utiliser de protéines d’origine animale. En effet, les protéines de pomme de terre et de pois sont utilisées dans les processus de clarification. Une attention particulière a été portée à l’emballage, qui a également été entièrement réalisé sans utilisation de produits d’origine animale. De l’encre des étiquettes, au verre des bouteilles jusqu’à la gomme-laque qui scelle la bouteille ; un choix d’un grand impact visuel également.
Symbole du bien qui prévaut sur le mal et de la vie qui ressuscite après une période de mort. La légende raconte qu’Apollon, fils de Zeus, envoya la première primevère sur Terre pour la protéger du gel. Il pousse spontanément pour annoncer la renaissance de la Nature, l’arrivée du printemps.
La Malvasia di Candia aromatica originaire de la Méditerranée préfère les climats chauds et l’exposition au soleil ; Le Riesling rhénan, cépage d’origine continentale, s’exprime mieux dans les régions fraîches. Avec cet assemblage, nous souhaitons valoriser les saveurs chaleureuses, le goût plein et aromatique typique du Malvasia et la fraîcheur et la minéralité du Riesling. L’équilibre gustatif de ce vin le rend polyvalent pour diverses combinaisons avec des légumes.