Torna a tutti i vini

 

Estensione: 0,6 ettari
Altitudine: 290 m s.l.m.
Esposizione: Sud
Suolo: Sabbioso-calcareo
Vitigno: 50% Croatina, 40% Barbera, 10% Uva Rara
Densità d’impianto: 4500 piante per ettaro
Resa: 65-70 quintali/ettaro
Vendemmia: Manuale, selezione delle uve alla raccolta
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura delicata, macerazione con le bucce in vasche di cemento a temperatura controllata per 10-12 giorni, con rimontaggi giornalieri. Affinamento in piccole botti di cemento per 9 mesi. Dopo essere stato travasato il vino viene imbottigliato senza filtrazioni.
Colore: Rosso rubino intenso con note violacee impenetrabili.
Profumo: Ampio e intrigante, prevalgono i frutti di bosco, la ciliegia e le fragoline di bosco. Leggero finale speziato di frutta candita.
Sapore: Fruttato e succoso, equilibrato ed armonico con una buona trama tannica. Persistente e dal retrogusto piacevole.
Abbinamenti: Ottimo con salumi, risotto con la zucca e brasati.

VUOI ORDINARE QUESTO VINO? CLICCA QUI